365 생활지식 아카이브

우리는 ‘웃음은 약보다 좋다’는 말을 자주 듣습니다. 하지만 그것이 단순한 비유가 아니라 생리학적으로 입증된 사실이라는 걸 아시나요? 의학 연구에 따르면, 웃을 때 우리 몸 안에서는 면역세포가 활성화되고, 스트레스 호르몬이 감소합니다.즉, 웃음은 몸이 스스로 회복하도록 돕는 가장 자연스러운 처방전이에요. 🌿 1. 웃음이 면역세포를 깨운다웃을 때, 몸에서는 ‘엔도르핀’과 ‘도파민’이 분비됩니다. 이 두 가지는 행복 호르몬이지만, 동시에 면역세포의 활동을 자극하는 신호물질이기도 해요.웃으면 NK 세포(Natural Killer Cell) 수치가 증가합니다.👉 이 세포는 바이러스 감염세포나 암세포를 찾아 파괴하는 ‘자연 살해세포’예요.또, 코르티솔(스트레스 호르몬)이 감소하면서 몸의 염증 반응이 낮아지고..

‘차가운 빵이 따뜻한 빵보다 몸에 덜 부담된다’는 말, 들어보신 적 있나요? 🍞최근 식품영양학 연구에서는 빵을 냉동하거나 식혀서 먹을 때, 혈당 상승 속도가 낮아진다는 흥미로운 결과들이 속속 나오고 있습니다. 그렇다면 정말, 냉동빵은 칼로리도 줄고 혈당조절에도 도움이 될까요?오늘은 그 과학적 원리와 건강하게 즐기는 법을 생활 속에서 쉽게 풀어볼게요. 🍞 1. 빵을 냉동하면 ‘칼로리’가 낮아진다는 말의 진실먼저 정확히 말하면, 냉동한다고 해서 빵의 절대 칼로리가 변하는 건 아닙니다. 하지만 우리 몸이 그것을 ‘소화하고 흡수하는 방식’이 달라져요. 빵 속의 전분은 뜨거울 때는 젤리처럼 부드럽지만, 식거나 냉동되면 ‘저항성 전분(Resistant Starch)’으로 변합니다.이 전분은 우리 몸에서 ‘소화..